かがり|沖縄県の就労継続支援A型事業所

きんぴらごぼうの話だよーん

2021.08.16

こんにちは、かがりブログを担当しているこあらと申します。
1回目に「きんぴらごぼう」を作成した頃は、緊張をしていたので、失敗しまい、具材を少しこぼしてしまいました。　
2回目に「きんぴらごぼう」のレジピの作り方を忘れていたので、一緒に調理をしている指導員と作るときに「きんぴらごぼう」のレジピは、①醤油、②砂糖、③酒、④味醂（みりん）、⑤胡麻（ごま）、⑥きんぴらごぼうを作るカット野菜、⑦かつおだし【ほんだし】の具材を入れてつくります。

１，ガスコンロにフライパンを置いて、弱火（’とろ火）で、きんぴらｍｉｘを入れて、サラダ油を入れて炒め、お酒＆みりん＆しょうゆ＆砂糖の液体をいれて、かつおだし
、ごま油を入れます。
２、強火にして炒めて、数分後にバケットトレーに入れて冷ましていきます。
３，作ったきんぴらごぼうが、まいうー（うまい）かを味見します。
４，完成をして、おわりです。
ｐｓ、みなさんのおうちでは、味付けがバラバラですよね。料理が苦手な私にもできたから、ホットプレート等で好きな味付けするのも、楽しいですよね。